遠赤外線スーパーフライヤー

特徴その１

赤く光る放射管よりピーク波長2.8ミクロンの中波赤外線を放射し食材中の水の分子を内部共振発熱させて食材の中心より加熱する特性を持っています。

◇電子レンジと同じ様な原理で早く芯温を上げることができＨＡＣＣＰ対策には万全。

◇放熱板からの放射される遠赤外線との相乗効果も高められる。

◇カーボンヒーターの表面温度も２３０℃と低く油の酸化を抑えるのに貢献。

◇また、放射管表面温度を低くする事により油煙の発生も抑える効果もあります。

特徴その2

◇温度調節器の▲▼ボタンを押すだけで簡単に温度が設定出来て実温度と表示温度の誤差も殆どなく安定した温度管理が可能。

◇温度検知センサーの働きにより設定温度＋５℃以上は上がらない構造になっています。

◇空焚き防止センサーも設置しており安全対策も万全。

◇揚げ時間の設定もボリュームツマミの操作で簡単に設定できます。（40秒～10分00秒まで）

（食材別に9アイテムまでプッシュボタンで自動設定出来るオプションタイプもあります）

特徴その3

◇ヒーター類は油中に設置されており熱効率が90％以上と高く、油面からの放熱だけで
作業環境改善にも大きく貢献できます。

◇ヒーターフレームをチルトアップ（上昇）させれば油槽内の突起物も無いので作業終了後の清掃もしやすく清掃性も高い。
（昇降方法は３５００型以上モーター駆動方式）